熏肉大饼

　　铁岭的熏肉大饼味道特别有特色，做法也很简单，坚持着传统的配方和做法，把片好的熏肉、小葱、甜面酱塞入切开的薄饼中间，又薄又软又香，也可以加蛋加肠加肉等等。‍

　　熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6-10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红;大饼色黄清香，里软外酥层次多。

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1、材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食盐20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄酱20g、辣酱10g 2、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。3、然后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱的多少可以按照个人口味适量添加。4、再往盆里面加入生抽和老抽、食用油拌匀。5、加入适量食盐...

熏肉大饼里的肉是熏肉。材料：五花肉适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量。做法：1、肉凉水下锅，加姜片、葱、蒜烧开，煮到肉变色；2、电压力锅里倒开水；3、把蒜、八角和肉都放到开水中，把肉放进去，水量和肉齐平，放入适量盐；4、干锅放糖，把肉架起来，肉要提前热一下，开火开始熏，大火几...

熏肉大饼——超级详细过程的做法步骤 1 备面粉和骨头汤，骨头汤可以用酱大梁骨头、酱牛肉的汤。2 把汤分多次加入面粉中，边加边搅拌。3 面粉成这个样子，可以用手和面了。4 活成光滑的面团。5 活成光滑的面团。6 盖保鲜膜或者锅中盖盖子，静至15分钟左右。7 再次和面成更光滑的面团。8 分成60克...

首先，李连贵熏肉大饼的熏肉经过精心制作，味道浓郁，口感鲜美。配以传统的大饼，外酥里嫩，让人回味无穷。此外，熏肉大饼还搭配了各种调料和配菜，使得整体口味更加丰富多样。其次，李连贵熏肉大饼不仅美味可口，而且价格实惠，深受大众喜爱。无论是当地居民还是游客，都会特意前来品尝这道美食。这也证明了李连...

李连贵熏肉大饼的熏肉堂食价格为每盘48元（约200克），按此计算，每斤的价格大约在120元。3. 大饼的制作配方和工艺是列入非物质文化遗产项目的核心部分。堂食售价为每张6-8元，重量约在130-140克。4. 熏肉的制作方式和过程与卤肉不同，因此在市场上很少看到零售。堂食成为享受这一风味的主要方式。

包裹好的大饼放入预热好的平底锅中，用中小火慢慢煎烤。煎烤过程中要不断翻动大饼，以免烙糊。煎至两面金黄，肉片熟透即可出锅。最后，将煎好的熏肉大饼切成适口的块状，摆盘上桌。这时，一道色香味俱佳的熏肉大饼就制作完成了。总之，熏肉大饼的制作过程虽然繁琐，但只要掌握了各个环节的技巧，就能制作...

李连贵熏肉大饼是一道具有悠久历史和独特风味的传统美食，其制作工艺讲究，口感鲜美。要制作出美味的李连贵熏肉大饼，需要注意以下几个要点：1.选材：选用优质的五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩。大饼的面粉要求细腻，可以选择高筋面粉，使大饼更加有嚼劲。2.腌制：将五花肉切成薄片，用适量的生抽、老抽、料酒、...

煎好的大饼取出，放在厨纸上吸去多余的油分。【享用】将煎好的熏肉大饼切成适当大小的块，趁热食用最为美味。可以搭配一些酸菜、辣椒酱或者醋作为蘸料，增加风味。通过以上步骤，你就可以在家制作出简单而美味的沈阳李连贵熏肉大饼了。虽然这个家庭版的做法可能与正宗的李连贵熏肉大饼有所不同，但它仍然...

要制作一份营养丰富且美味的熏肉大饼，我们需要精心挑选食材，并采用恰当的烹饪技巧。以下是一份详细的制作步骤：材料准备：熏肉：选择高质量的熏肉，肉质紧实，熏制得当，既能提供丰富的蛋白质，又能带来独特的风味。面粉：全麦面粉或高筋面粉，提供更多的纤维素和营养。酵母：新鲜活性干酵母，用于发面，使...

沈阳李连贵熏肉大饼是中国东北地区非常著名的传统小吃，以其独特的口感和丰富的味道深受广大食客的喜爱。这款美食的制作工艺独特，选材讲究，呈现出的口感特点也非常鲜明。首先，李连贵熏肉大饼的外皮酥脆可口。制作时，面饼会在高温下煎烤，使得外皮形成了一层金黄色的酥皮，咬一口下去，可以感受到明显的酥脆...